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秋天吃什么蔬菜養胃?
     
發布時間:2019.09.16 新聞來源:轉載
 

秋季開始降溫,腸胃也容易受到冷空氣的影響而出現不舒服的癥狀,這個時候胃腸的調養就顯得尤為重要,因此平時應該多吃養胃蔬菜來調理。那么秋天吃什么蔬菜養胃呢?

一、養胃食物

1、蓮藕

秋季正是蓮藕上市之時。秋藕含有大量的碳水化合物,還含有豐富的蛋白質、氨基酸和多種維生素及礦物質,是老年人秋季補養脾胃的好食材。生藕味甘性寒,能清熱潤肺,涼血行瘀。將藕加工至熟后,其性由涼變溫,功能變為健脾開胃,止瀉固精。尤其是把藕加工制成藕粉,更是老年人食補佳品,既富營養,又易于消化,更有養血止血、調中開胃之效。平時脾胃不好的老年朋友,更宜多吃一些藕粉,也可自己在家做藕粉。

2、胡蘿卜

胡蘿卜味甘平,食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收胡蘿卜素10%。

3、包心菜

要想養胃,包心菜絕對不能少,它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且包心菜中還含有大量的維生素C,這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作,將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

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